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K-Or - Emmanuel Rybinski- Clos Troteligotte - B.B.N

K-Or 2019

Distributeur
Emmanuel Rybinski / Clos Troteligotte
Prix normal
€15,00
Prix réduit
€15,00
Prix unitaire
par 
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C'est avec K-Or que tout a commencé, K-Or est LE vin du Clos de Troteligotte, qui résume et représente la démarche du domaine ; cette façon particulière de travailler le malbec. En bouche c'est frais et solaire, fluide, concentré, doux comme du velour. Indispensable.

Famille : Rouge gourmand, rond & fruité
Alcool : 13% vol. ; 

Millésime : 2020 ; 
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Cahors (AOC) ; 
Cépages :  100% Malbec
Secret de fabrication : K-Or est une sélection micro parcellaire en bio et biodynamie. 25 jours de macération. La fermentation se fait à partir des levures indigènes. L'élevage dure 6 mois en cuve béton sur lies fines, SO2 total < 15 mg/L ; 
Le petit "Plus" : K-Or possède un potentiel de garde de 2 à 7 ans, il peut dors et déjà accompagner des petits gibiers, ou un agneau fermier du Quercy ; 
Le vigneron: Dès son installation sur ce "plateau" de l'appellation Cahors, entre la vallée du Lot et les Causses du Quercy Blanc, Emmanuel Rybinski travaille en respectant la nature, en agriculture biodynamique. Les vins produits au Clos Troteligotte sont en AOC cahors, IGP du Lot et Vin de France avec pour trait commun : la buvabilité. Lire la suite du portrait.