Tout est bon dans ce Saint-Pourçain, les arômes de fruits rouges et noirs, ses tannins souples qui laissent la place à la rondeur, aux fruits concentrés. Très digeste, très équilibré, on tombe assez vite sous le charme.
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
Alcool : 14,5% vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Auvergne, Saint Pourçain (AOC) ;
Cépages : grande dominante Pinot Noir, un peu de Gamay ;
Secret de fabrication : Issu de 2 vignes sur terrain argilo calcaire, infusion lente ;
Le petit "Plus" : Potentiel de garde indéniable, mais très bon dès maintenant avec une viande rouge, gibier léger (lapin?), terrine de campagne ;
Le vigneron : Le Domaine Grosbot-Barbara, se situe sur l'appellation Saint-Pourçain que certains considèrent comme le plus vieux vignoble de France (depuis l’époque gallo-romaine), les vignes sont situées sur 3 villages vinicoles en AOC pour la plupart. Avec notamment du Chardonnay, du Tressalier (cépage local), Pinot Noir, Gamay... La suite du portrait & les autres cuvées