Attention on touche au sublime. L'enfant terrible est un cabernet franc issus de vignes centenaires, rien que ça, ça le rend déjà unique. Il est concentré, révèle des notes de fruits noirs, te séduit avec ses effluves légèrement épicées. Magnifique.
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Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;Alcool : 12,8% vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Loire, Anjou (AOC) ;
Cépages : 100% Cabernet Franc ;
Secret de fabrication : Vignes centenaires conduites en bio (certifié), vinification sans intrant (pour quoi faire ?) sans sulfite ajouté non plus, élevé 18 mois en barrique ;
Le petit "Plus" : C'est un vin de gastronome, offrons-lui un gibier n'ayons pas peur, ou une bonne viande en sauce. Potentiel de garde indéniable ;
Le vigneron : Nicolas est un personnage incontournable parmi les vignerons et vigneronnes natures, de la Loire et au-delà, il crée son domaine le Clos des Treilles en 2002. Tout de suite convaincu de l'importance d'une approche naturelle, il ne se fera certifié bio qu'en 2012, n'étant pas là sa priorité. Sa priorité c'est un soin total et affectueux porté à ses sols et ses vignes centenaires. Lire la suite du portrait