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Peyrouzelles Virginie Maignien et Patrice Lescarret / Causse Marines

Peyrouzelles

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Virginie Maignien et Patrice Lescarret / Causse Marines
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La multitude de cépages qui composent ce vin le rendent terriblement aromatique, avec dominante de cassis et cerises noires. C'est de la bombe puissance, densité, un gros caractère et généreux comme son géniteur ;-) 

Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux 
Alcool : 13% vol ; 
Millésime : 2019 ; 
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France ; 
Cépages : tous les cépages rouges du domaine : Alicante, Duras, Braucol, Jurançon noir, Prunelart etc. ; 
Secret de fabrication : les vignes sont conduites en bio, biodynamie, tous les cépages rouges sont rassemblés, fermentation et élevage en cuve ; 
Le petit "plus" : Le vin d'hivers pour les viandes en sauce, et d'été pour les grillades ; 
Le vigneron : Le domaine fût créé en 1993 par Patrice Lescarret, son vignoble s'étend sur un Causse calcaire bordé d'un cours d'eau se nommant Marines. Aujourd'hui ce sont 12 hectares de vignes au très faible rendement, travaillées à la main, de façon naturelle (certifié bio et biodynamie, mais Patrice a fait le choix de sortir de la certification) pour que leurs cépages s'expriment pleinement et librement. La suite du portrait & les autres cuvées