Bien sec, bien fruité ce Pinot Gris, avec ses délectables arômes de pommes et de poires. En bouche la minéralité est bien présente, la fraîcheur aussi tout en finesse, avec en fin de bouche de discrètes et irrésistibles notes de miel.
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;
Alcool : 12,5% vol. ;
Alcool : 12,5% vol. ;
Millésime : 2019 ;
Région et/ou appellation : Alsace, Alsace (AOC) ;
Cépages: Pinot gris ;
Région et/ou appellation : Alsace, Alsace (AOC) ;
Cépages: Pinot gris ;
Secret de fabrication : Raisins issus de vignes conduites en bio, vinification naturelle, élevage sur lie ;
Le petit "plus" : On peut le déguster avec du foie gras pour ceux qui aiment ce type d'accord, je le recommande avec des viandes blanches rôties, des fromages à pâte persillée..
Le petit "plus" : On peut le déguster avec du foie gras pour ceux qui aiment ce type d'accord, je le recommande avec des viandes blanches rôties, des fromages à pâte persillée..
Le Domaine : C'est en 1996 que Vincent Fleith, 11 ème génération, a repris le domaine de 9 hectares situé à Ingersheim à quelques kilomètres de Colmar. Ils s'engage pleinement et durablement dans la bio puis biodynamie, en plusieurs étapes, parcelle par parcelle... La suite du portrait & les autres cuvées