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Traité de Jajalogie
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Traité de Jajalogie

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Pierrick Jégu / 180°
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"Le traité de Jajalogie" est un titre particulièrement bien trouvé pour ce manuel des vins naturels, il traduit parfaitement le sérieux et la décontraction de l'ouvrage !

Écrit avec simplicité par Pierrick Jégu et illustré avec talent et pédagogie par Bénédicte Govaert, "Le traité de Jajalogie" est un indispensable et réjouissant mode d'emploi pour comprendre (au delà des modes et des postures), ce que signifie concrètement faire du vin naturellement : de la viticulture à la dégustation en passant par la vinification.

On apprend beaucoup sans même s'en rendre compte, sur l'histoire du vin, le travail du vigneron, les labels et certifications, les idées préconçues auxquelles l'auteur tord le coup.. c'est aussi un formidable compagnon de route à travers toutes les régions viticoles françaises avec pour chacune d'elles le climat, la géologie, les principaux cépages, la part du bio... 

Famille : Pour tout savoir ;
Description : 215 × 285 × 21 mm ; 207 pages ; 
Date de parution: 20 novembre 2018 ;