Sa couleur rose et oranger est superbe, ses notes d'agrumes avec des notes herbacées surprennent agréablement. Il faut l'ouvrir, ce n'est pas banal pour un rosé, mais ça libère les fruits, les légères notes de pins (le lendemain).. avec une finale amère. Surprenant.
Famille : Rosé vineux & corsé ;Alcool : 12% vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Loire, Chinon (AOC) ;
Cépages : 100% Cabernet Franc ;
Secret de fabrication : vignes de 45 ans certifiées bio. Macération de quelques heures puis saignée et moitié pressurage direct. Fermentation alcoolique cuve en inox pendant 5 semaines - élevage sur lies fines de 4 mois. ;
Le petit "plus" : à l'apéro, et il peut être ce vin que tu cherches pour accompagner les plats asiatiques ;