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Bourgogne au charme discret. Bourgogne "Les Riaux" offre au premier abord des notes de fraise, de framboise, on pense au sous-bois, à une promenade en forêt. Il est croquant, plein de gourmandise, c'est une belle découverte à faire très vite.

Le chardonnay tout en fraîcheur et finesse pour ce Bourgogne Blanc minéral, vif, léger. Un nouveau millésime un peu plus riche. Ce qui caractérise ce vin c'est aussi la complexité aromatique et la longueur en bouche qu'il nous offre...

Ce Bourgogne Blanc bien que "générique" met la barre haute en terme de qualité, d'élégance et de finesse. Ses arômes de fruits bien mûrs, son amplitude et sa longueur en bouche en font un excellent Bourgogne, de l'apéritif au repas.

Ce Bourgogne Rouge s'ouvre sur des arômes de fruits noirs et d’épices qui se révèlent dans un second temps. On retrouve toute l'élégance et la finesse propres à la Bourgogne et au travail de Fanny Sabre dont la réputation est amplement méritée. Vif, frais, fruité il offre une belle longueur en bouche.

Ce Brouilly Cuvée des fous, issu de très vieilles vignes (plus de 120 ans) est presque un accident. Oublié à l'origine, il s'avéra remarquable à l'ouverture. L'intensité de ses arômes de fruits noirs marque déjà les esprits.
En bouche sa profondeur offre générosité et gourmandise, les notes épicées faisant leur apparition pour nous séduire un peu plus. Grand vin pour des grands plats. 

Ce Brouilly vieilles vignes offre de jolis arômes de fruits rouges typiques du Gamay comme la framboise bien mûre... quelques notes d'épices également. En bouche une sensation de légèreté s'impose, mais c'est aussi intense avec une texture très "soyeuse" (la patte de Jean-Claude Lapalu), on se régale.
Un bon potentiel de garde, mais saurons-nous patienter ?

La robe claire de Carbo Culte est trompeuse. Certes c'est très fruité.. mais la puissance et la gourmandise se déploient assez vite en bouche.
Ce subtil assemblage de cépages locaux, passés par la macération carbonique qui lui confère ce délicieux côté bonbon de fraise des bois, arôme de prune et de cognac, et la réglisse qui pointe le bout de son nez..

Pourquoi une Carte Cadeau ?

Offrir du vin ou des livres à un·e de ses proches est une excellente idée, mais comment choisir ? Et si la meilleure façon de lui faire plaisir était de le·la laisser choisir ? Avec une Carte Cadeau par exemple.

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Si tu recherches de la minéralité dans un vin, Cépages Blancs - Extra Brut va te ravir ! Une belle tension, de la nervosité, au service de délicieux arômes de fruits gourmands tels que la poire ou le melon. Vivacité, équilibre, opulence. Quel Champagne !

Cerberus est triple généreuse, assez éloignée quand même de sa cousine belge, elle est moins sucrée. Offrant une palette aromatique assez large et complexe, en bouche c'est dense, puissant et (très) légèrement amère.

Cenouveau millésime du Champagne Extra brut de Rémi Leroy nous offre unetrès séduisante couleur ambrée, intense qui nous met tout de suite dans l'ambiance. Les notes florales, et de fruits secs et de brioche sont aussi annonciatrices de la suite.
Un vins bien structuré, généreux doté de fines bulles et d'une tension remarquable. 

Quelle classe ce Chenin ! Chapitre est un parcellaire, issu de vignes exposées versant nord, leur offrant sans doute ce supplément de fraîcheur. C'est droit, gourmand, intense, avec des notes fumées, et une longueur en bouche de dingue. 

Ce Chardonnay Les Trouillots est LA cuvée de Valentin. Elle porte le nom de la parcelle dont elle est issue. Avec sa belle couleur dorée, son Intensité aromatique, accompagnée d'agréables notes fumées. En bouche on retrouve complexité et souplesse. Une finale salivante du plus bel effet. Un Chardonnay gastronomique. 

Château Landra après un peu d'ouverture évoque des arômes de pruneau à tomber ! Quelle richesse, quelle générosité. En bouche on retrouve ce fruit, des épices, les tannins sont souples et bien présents. Une telle complexité, à un prix si doux, c'est dingue.

Château Landra "Les Boutières" est une perle rare. Ses 16 mois en barrique et ses 5 ans en bouteille lui ont apporté amplitude, puissance et complexité aromatique : fruits noirs, épices, réglisse, guarrigue.
En bouche on retrouve tout ça et les tannins sont fondus offrent une souplesse au vin irrésistible. Belle longueur. Cette qualité à ce prix ?

Château Landra blanc est un AOC ventoux aux arômes de fruits blancs très prononcés et très charmeurs ! Un bel équilibre entre la fraîcheur, l'intensité du fruit, et sa douceur, non pas sucrée mais souple et tendre. 

Chelou est un vin très aromatique et surprenant. À la fois fruité et floral (des notes de camomilles) racé. Il séduit, intrigue, et charme. Le fruit assez concentré, le vin est néanmoins vif et laisse ensuite place à une agréable et légère amertume en fin de bouche.

Chénas Les petites pierres Gandelins c'est le Gamay sublimé par le très talentueux Julien Guillot. Comme toujours, d'une apparente simplicité ce vin révèle en fait une certaine complexité. Du fruit (cassis...) et du plaisir et de la puissance aussi pour ce millésime. Une belle porte d'entrée dans le monde merveilleux du Clos des Vignes du Maynes.

Voilà Chénas vieilles vignes un beau Cru du Beaujolais, qui s'ouvre sur une explosion de fruits, notamment de cerises, des notes végétales voir mentholées... Au nez comme en bouche il est séduisant. C'est Noémie la fille de Karim qui est aux commandes. La relève semble assurée ! 

Avec Cher Pinard, Sandrine Goeyvaerts nous livre son 6ème opus. Déjà. Des histoires de vins, des histoires de femme, des prises de parole engagées qui font du bien dans le monde de bacchus. Cher Pinard (titre qui nous fait immédiatement pensé à Virginie Despentes et son cher connard) est une sorte de déclaration passionnelle au vin. 

Dans Cher Pinard, Sandrine Goeyvaerts  nous parle de goût, de ce qu'est boire, pourquoi un vin plus qu'un autre, ce que -peut être - ça dit de nous. Il y est question bien sûr de sont impact social et environnemental et aussi de neurosciences et d'intelligence artificielle.

Comment cette relation du buveur et de la buveuse à cette boisson antique, évolue ? Quel est l'avenir du vin et de ce plaisir que nous avons à le boire. Quel futur nous attend ? Autant de questions auxquelles Sandrine répond avec légèreté et précision à la fois. instructif et divertissant. 

Le pinot noir s'exprime pleinement dans ce Cheverny rouge "La Caillère". Des notes de fraises et de sous-bois, charmeuses, qu'accompagnent de légères épices. Et puis cette Légèreté spécifique à ce nouveau millésime plus frais, amplifie encore son côté si digeste et gouleyant.

Ce Cheverny rouge "Rouillon" est fruité, quelques notes de sous-bois, léger. Mais suffisamment généreux pour accompagner un plat en sauce, aidé par ses tannins souples. L'équilibre parfait. Les Puzelat sont à l'oeuvre, c'est très très bon.

On aime ce Chiroubles Cuvée Léa. Et pour cause : ses arômes charmeurs, son fruit croquant, cette fraîcheur et cette intensité typiques des vins de Guy Breton. Laissons le s'ouvrir, car il offre aussi des notes de réglisse, de poivre... et une belle longueur en bouche.

Inégalable Chut derain que son géniteur appelle mousseux, c'est à dire un effervescent méthode traditionnelle. On adore ses bulles généreuses, ses arômes fruités de pomme. En bouche c'est ample, vif, avec une finale sur l'amertume offrant une belle longueur... À (re)découvrir de toute urgence.