Produits

Ce nouveau millésime du Champagne Extra brut de Remi Leroy nous offre une très séduisante couleur ambrée, intense qui nous met tout de suite dans l'ambiance. Les notes florales, et de fruits secs et de brioche sont aussi annonciatrices de la suite.
Un vins bien structuré, généreux doté de fines bulles et d'une tension remarquable. 

Ce Chardonnay Les Trouillots est LA cuvée de Valentin. Elle porte le nom de la parcelle dont elle est issue. Avec sa belle couleur dorée, son Intensité aromatique, accompagnée d'agréables notes fumées. En bouche on retrouve complexité et souplesse. Une finale salivante du plus bel effet. Un Chardonnay gastronomique. 

Chelou est un vin très aromatique et surprenant. À la fois fruité et floral (des notes de camomilles) racé. Il séduit, intrigue, et charme. Le fruit assez concentré, le vin est néanmoins vif et laisse ensuite place à une agréable et légère amertume en fin de bouche.

Voilà Chénas vieilles vignes un beau Cru du Beaujolais, qui s'ouvre sur une explosion de fruits, notamment de cerises, des notes végétales voir mentholées... Au nez comme en bouche il est séduisant. C'est Noémie la fille de Karim qui est aux commandes. La relève semble assurée ! 

Avec Cher Pinard, Sandrine Goeyvaerts nous livre son 6ème opus. Déjà. Des histoires de vins, des histoires de femme, des prises de parole engagées qui font du bien dans le monde de bacchus. Cher Pinard (titre qui nous fait immédiatement pensé à Virginie Despentes et son cher connard) est une sorte de déclaration passionnelle au vin. 

Dans Cher Pinard, Sandrine Goeyvaerts  nous parle de goût, de ce qu'est boire, pourquoi un vin plus qu'un autre, ce que -peut être - ça dit de nous. Il y est question bien sûr de sont impact social et environnemental et aussi de neurosciences et d'intelligence artificielle.

Comment cette relation du buveur et de la buveuse à cette boisson antique, évolue ? Quel est l'avenir du vin et de ce plaisir que nous avons à le boire. Quel futur nous attend ? Autant de questions auxquelles Sandrine répond avec légèreté et précision à la fois. instructif et divertissant. 

Ce Cheverny rouge "Rouillon" est fruité, quelques notes de sous-bois, léger mais suffisamment généreux pour accompagner un plat en sauce, aidé par ses tannins souples. L'équilibre parfait. Les Puzelat sont à l'oeuvre, c'est très très bon.

On aime ce Chiroubles Cuvée Léa. Et pour cause : ses arômes charmeurs, son fruit croquant, cette fraîcheur et cette intensité typiques des vins de Guy Breton. Laissons le s'ouvrir, car il offre aussi des notes de réglisse, de poivre... et une belle longueur en bouche.

Silex est un cidre fermier, brut qui charme vite. Bien sûr on a une explosion aromatique de pomme, ça va de soit. En bouche c'est bien fruité, un peu rond, gourmand, mais pas sucré. C'est brut, franc, direct.

Les arômes de Clair obscur, un blanc de noir de Niellucciu, évoquent les agrumes et les petits fruits rouges. En bouche on est marqué par la vivacité de ce vin atypique, et son fruit intense.
À découvrir vite !

Claire est un vin de macération qui nous emmène sur des notes d'agrumes et de fruits confits particulièrement alléchants.. Ce millésime plus chaud nous offre plus de richesse, de matière, des tannins pour la structure. Une belle finale évoque l'Armaniac, la réglisse... quel délice !

Anciennement "En attendant les copains", Copains n'a que le nom de raccourci, niveau plaisir c'est identique! Toujours aussi Léger et gouleyant, avec ses petits fruits acidulés. C'est annoncé sur la contre-étique: "du plaisir et du fruit". Un classique de Lori Haon.

Le Côte de Brouilly de Guy Breton, fidèle au gamay, évoque tout de suite les fruits rouges type fraise ou framboise et surtout cerise. Et ensuite quelle fraîcheur et quelle souplesse, ça glisse et se faufile avec délectation dans le gosier !

Les notes poivrées apportant un petit supplément de caractère... irrésistible.

Tu vas adorer Cours Toujours. Une fraîcheur incroyable qui ne se fait pas au détriment du fruit, bien au contraire. Par ici le pamplemousse, par ici le tilleul... on se régale avec ce vin qui ne manque pas de structure, parfait pour les repas.

Le Crémant d’Alsace du domaine Achilée à dominante de Riesling, offre déjà, une couleur OR sublime. S'en suit des arômes alléchants de fruits jaunes bien mûres, de pommes caramélisées et de noisettes grillées. La vivacité et les bulles toutes fines sont un régal.

Ce Crozes Hermitage Blanc a du caractère. On retrouve les puissants arômes floraux de la Marsanne, les agrumes mais aussi des notes de noisette et amandes grillées. En bouche on ressent une belle énergie, de la fraîcheur et des fruits ronds. C'est bon est c'est long.

Combien de vocations a fait naître Dans les Vignes de Catherine Bernard ? J'ai eu pour ma part un vrai coup de coeur pour ce livre lorsqu'il est sorti, et je suis heureux de le partager aujourd'hui avec toi.

Journaliste, originaire de l'Ouest de la France, Catherine Bernard raconte sa reconversion dans les vignes, dans le Languedoc, en tant que femme, dans une démarche la plus naturelle possible.... autant dire que le trajet est long et compliqué.

Son récit est captivant, très instructif sur ce que signifie exactement que changer de vie et devenir une agricultrice, dans une région qui n'est pas la sienne, mais qu'elle étreint.

Dansez est une invitation à la fête, à la légèreté. Très fruité (arôme de pommes) et d'une belle couleur très claire. À l'ouverture les bulles sont nombreuses, vives et puissantes. On a le droit à la de la vivacité, une tension qui ne prend pas le pas sur le fruit, une finale saline. Allez on se lève et on danse !