354 produits
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Dès l'ouverture de Jajatoès ... La séduction opère. Un mélange d'arômes exotiques et citronnés... L'équilibre entre fraîcheur et rondeur est bien là, avec une finale amère très agréable. C'est sans prétention et c'est pour ça que c'est bon.
Java est un surprenant et atypique vin blanc du Roussillon, qu'il convient de laisser s'ouvrir. Ses arômes évoquent à la fois et successivement: le pamplemousse, l'acacias, le tilleul, avec une agréable amertume en fin de bouche. Et une vivacité qui décoiffe !
K-nom est, comme à son habitude, bien loin de la surcharge tannique qu'ont parfois certains vins de Cahors. Emmanuel Rybinski joue plus sur l'élégance, les fruits (beaucoup de fruits), une certaine droiture, et une grande légèreté sur ce millésime.
Très très bon !
C'est avec K-Or que tout a commencé, K-Or est LE vin du Clos de Troteligotte, qui résume et représente la démarche du domaine ; cette façon particulière de travailler le Malbec. En bouche c'est frais et solaire, fluide, concentré, doux comme du velour. Indispensable.
Kefir & Kombucha est à la fois un guide pratique, un livre de recettes et un essai de "sciences culinaires" comme le défini lui-même Pierre Faudot.
Il faut dire que ce dernier est docteur en chimie organique (école polytechnique) et créateur des Kombuchas Archipel, qui se sont taillé une belle petite réputation depuis quelques années.
L'approche de Pierre y est pour beaucoup, il se considère comme un "artisan" de la fermentation cet ce livre est pensé comme un atelier de la polyfermentation.
Riche, instructif, pédagogique .. tout pour se lancer en quelque sorte.
Kombucha Feuilles de Cassissier offre dés l'ouverture de puissants arômes de fruits rouges et de cassis comme son nom l'indique. En bouche c'est légèrement acidulé. on retrouve ces notes de fruits de la fraîcheur.
Kombucha Feuilles de figuiers surprend par ses puissants arômes exotiques ! Il est à la fois acidulé et gourmand, aux fruits "compotés", avec une belle longueur en bouche. Fraîcheur et légèreté emporte le tout.
Kombucha Feuilles de Framboisiers évoque immédiatement le fruit dont il porte le nom. On retrouve en suite cette petite acidité typique, et ce fruit rouge marqué, qui s'arrondit en bouche.
Archipel Rosat est le nouveau Kombucha éphémère d'Archipel. Comme son nom l'indique partiellement il s'agit cette fois-ci d'une "infusion" de feuille de framboisier enrichie de géranium rosat. Aromatique, floral, avec du peps et de la gourmandise.
Des arômes intenses de fruits rouges (cerise ?) pour K’ Sa Tête Pineau d'Aunis. Une sensation légèrement poivrée, typique de ce cépage. Ce nouveau millésime est généreux, gourmand et vif à la fois..
L'Amour Fou Blanc est une déclaration au grenache blanc. On retrouve cette jolie couleur typique, ces arômes de nectarine et d'aneth. On démarre sur la vivacité et la "minéralité", mais la bouche s'assouplit assez vite.
Le fruit bien mûrs et concentré domine avec L'Amour Fou rouge. Les amoureux du grenache seront servis. Il offre des arômes de fraises, cerise, eau de vie. Il est rond, assez puissant, une finale longue qui évoque discrètement la vanille, la réglisse.
L'autre rouge est un Côtes du Jura au pouvoir de séduction immense, avec sa couleur cuivrée. Il possède des arômes vifs et fruités, tels que la framboise, la myrtille. Sa légèreté et sa finesse le rendent particulièrement gouleyant, soyeux... avec en fin de bouche peuvent apparaître des notes de sous-bois tel un pinot noir. Excellent.
Vin vivant à "carafer", et là il embaume la pièce: confiture de cerises, prunes, quetsches, framboises : un festival. Des notes épicées, de maquis, viennent compléter le tableau. Frais, minéral, buvabilité maximale, et la finale est fraîche aussi c'est fait pour te resservir. Ce vin porte bien son nom...
J'aime beaucoup ce "L'Enchentoir Rouge" aux arômes de fruits noirs, un peu réglisse, avec des tannins bien présents. Comme souvent avec les vins de Guillaume Reynouard, il y a une finesse, une précision dans le geste que l'on retrouve dans toutes ses cuvées. Prêt pour les repas gargantuesques.
L'incroyable histoire du vin est un incroyable succès de librairie, qui a même sa déclinaison en jeu de société ! Son auteur Benoist Simmat est un journaliste spécialiste de l’économie et de l’histoire du vin, avec son compère Daniel Casanave, il nous enrichie d'un savoir précieux, tout en nous divertissant.
Nous faisons un voyage jusqu'à l'antiquité, il sera question de mythologie grecque, d'empire romain, de vin gaulois et de l'Église, de la colonisation.. Le vin est partout, depuis 10 000 ans il accompagne nos civilisations et c'est tout bonnement passionnant.
Cette nouvelle édition est augmentée d'un chapitre consacré au Champagne et aux vins effervescents.
La bière c'est par sorcier est le livre qu'il faut pour tout amateur ou curieux, qui aimerait comprendre comment est produite la boisson la plus populaire au monde, et sans doute la moins comprise !
Sur le même modèle que son ainé "Le vin c'est pas sorcier" l'ouvrage permet de découvrir pas à pas ce qu'est la bière, comment la fait-on (c'est quoi cette histoire de malte, de céréales, d'houblon..?) comment la choisir (IPA, Saison, Triple, blonde, blanche, brune... ??), comment la savourer.
Il permet aussi de connaître les différents styles de bière, dans quels pays la produit-on (spoiler : sur tous les continents !), les accords mets-bière (car non ce n'est pas juste à l'apéro avec des chips)..
C'est complet, précis sans nous abrutir, car il y a toujours ce ton accessible, ces illustrations nombreuses et enrichissantes, éclairantes.
Une réussite et une référence.
De jolis petits arômes viennent nous taquiner les narines à l'ouverture de La Bulle du Facteur. À la dégustation, On retrouve ces arômes et notamment la pomme . Il est vif, les bulles généreuses, et une finale très légèrement sur l'amertume.
La Carte des Vins s'il vous plaît
25,00 €
Voici la nouvelle édition augmentée de "La Carte des Vins s'il vous plaît" ! L'atlas des vignobles du monde, toujours 56 Pays, mais ce sont maintenant 140 cartes pour vous raconter 8000 ans d'histoire !
Voilà ça c'est la partie chiffre pour en mettre plein la vu mais aussi rendre compte de l'incroyable et titanesque travail effectué par Adrien Grant Smith Bianchi & Jules Gauber-Turpin.
"La Carte des Vins s'il vous plaît" est à la fois un voyage dans le temps et à travers le monde ; On connaît l'origine du vin au coeur de la Georgie, les (autres) grands producteurs européen comme l'Italie et l'Espagne, les vins du "nouveau monde" en Australie, Nouvelle-Zelande, Afrique du Sud, aux Etats-Unis... mais que sait-on des vins de Roumanie et de Moldavie, de l'Inde (oui oui) ?
L'Angleterre a toujours été un pays grand consommateur de vins, il faudra désormais compter sur l'Angleterre comme producteur de vin au même titre que la Chine, le Brésil ou... la Pologne !
Cet Atlas est passionnant, plein de surprises, son approche chronologique, mais aussi par les fleuves, un élément fondamental dans le choix de lieux de production et d'exportation. Le livre se termine avec la présentation des cépages, leurs caractéristiques et leur présence à travers le monde.
La colonel nous attire d'abord par ses arômes herbacés tels que le tilleul. Et un petit quelque chose en plus. Ça se confirme en bouche, avec de la densité, de la rondeur (attention pas de sucre ici !) tout en souplesse.
Et puis on perçoit quelques notes oxydatives qui ont pour effet de patiner ce vin enchanteur.
La Compagnon, encore une cuvée bombesque des frères Ledogar ! Quand la générosité rencontre la finesse, ça donne ce délicieux Corbières aux notes de fruits noirs, de violettes et d'épices.
En bouche la puissance et la structure du grenache se font sentir. On en redemande !
La Dilettante méthode traditionnelle est un vin blanc pétillant qui exprime immédiatement au nez des arômes explosifs et concentrés de pommes. La bulle est fine et joyeuse, le vin est vif avec une fraîcheur persistante qui rend ce pétillant incontournable à l'apéritif ou jusqu'au bout de la nuit.
Un corbières qui ne dit pas son nom. La mariole est fruité, avec du corps, de la matière et en même temps un peu de fraîcheur qui allège..
Un équilibre parfait en somme. Un pur plaisir, simple, convivial.
La Nine est un terme affectueux pour une cuvée à part chez les Sénat. C'est ce genre de vin qui vous charme rapidement et durablement, sans que l'on sache exactement pourquoi. Aux arômes de fruits s'ajoutent les épices et la garrigues typiques du Grenache, qui règne en maître ici. Un incontournable.
La Partouze est une véritable explosion de fruits rouges du plus acide au plus sucré, néanmoins dominé par la fraise. Cet assemblage de tous les cépages du domaine (au nombre de 13 quand même!) est doté d'une vive fraîcheur, À boire frais, du début jusqu'à la fin de soirée.
Nouriturfu frappe fort avec La quille du siècle, un roman graphique et éthylique !
Au plus près des personnages et de l'action grâce aux dessins de Marthe Poizat dès les premières pages on est tout de suite dans le bain. C'est à dire dans l'ambiance des bars à vin nature, avec leurs codes, leur jargon. Nous sommes aussi immédiatement plongés dans l'intrigue : meurtre, disparition, secrets... parfaitement maitrisés par l'auteur Louis Mesana.
Car c'est de ça qu'il s'agit, une enquête que les deux protagonistes mènent malgré eux pour retrouver la trace d'un vigneron mythique, que certains disent morts et que d'autres ont vu la veille.
"Entre satire grinçante, polar truculent et plongée réjouissante dans les coulisses de la bistronomie, "La quille du siècle" est une épopée éthylique dont on ressort ivre de joie !"