Valentin Morel - Les pieds sur terre

Chardonnay Les Trouillots

34,00 €

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Ce Chardonnay Les Trouillots est LA cuvée de Valentin. Elle porte le nom de la parcelle dont elle est issue. Avec sa belle couleur dorée, son Intensité aromatique, accompagnée d'agréables notes fumées. En bouche on retrouve complexité et souplesse. Une finale salivante du plus bel effet. Un Chardonnay gastronomique. 

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  • Famille :  Blanc souple, ample & racé ;
  • Alcool : 13% vol. ; 
  • Millésime : 2020 ;
  • Région et/ou appellation : Jura, Côtes du Jura ; 
  • Cépages : Chardonnay... ; 
  • Secret de fabrication : Chardonnay Champ d'Aubert est issus de vignes en coteaux conduites en bio et biodynamie. Après des vendanges à la main et un éraflage, les raisons connaissent une macération d'une dizaine de jour, la fermentation se fait en cuve puis en demi-muids. Élevage 2 ans, mise en bouteille sans sulfite ajouté ; 

Chardonnay Champ d'Aubert est un vin gastronomique, il accompagne avec brio des volailles sauce crémeuse, un risotto (champignon, asperge..)

La création du domaine Les pieds sur terre en 2014, n'en est pas tout à fait une puisque Valentin Morel reprend à ce moment là les vignes de son père.
Il est dorénavant à la tête de 7,5 hectares à Poligny, village phare de l'appellation Côte du Jura.
La démarche a tout de suite été celle de la bio comme son père mais aussi biodynamie...

Chardonnay Les Trouillots

Chardonnay Les Trouillots

34,00 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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