Vin de copains est très expressif, très aromatique, on sent la maturité des raisins et son élevage en barrique. Il trompe son monde avec ce nom qui en ferait un vin glouglou ! Il est bien plus complexe qu'il en a l'air, bien qu'il garde la vivacité du chenin, les poires et pommes bien mûres sont là, la souplesse et l'amplitude aussi. Vin de repas... entre copains.
Famille : Blanc souple, ample & racé ;
Alcool : 12,5% vol. ;
Alcool : 12,5% vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Loire, Bourgueil (AOC) ;
Cépages : 100% Chenin ;
Secrets de fabrication : Vin de copains est issu de vignes conduites en bio. la vinification est naturelle, et l'élevage sur lie en barrique dure 9 mois, pour lui apporter structure et amplitude ;
Région et/ou appellation : Loire, Bourgueil (AOC) ;
Cépages : 100% Chenin ;
Secrets de fabrication : Vin de copains est issu de vignes conduites en bio. la vinification est naturelle, et l'élevage sur lie en barrique dure 9 mois, pour lui apporter structure et amplitude ;
Le petit "plus" : Vin de copains possèdent de sérieux atouts pour accompagner des poissons grillés, des volailles en sauces, ou des plats végétariens !
Le vigneron : Ingénieur de formation, Laurent s’est installé en 2009 à Chouzé sur Loire, tout près de Bourgueil, avec 1 hectare, puis 6 en 2011, exclusivement en Cabernet Franc. Laurent cherche la maturité juste, puis travaille ses vins pour obtenir un jus gouleyant, léger, facile à boire. Lire la suite du portrait