Des arômes intenses de fruits rouges (cerise ?) pour K’ Sa Tête Pineau d'Aunis. Une sensation légèrement poivrée, typique de ce cépage. Ce nouveau millésime es plus léger que son prédécesseur, il laisse plus de place à la gourmandise.
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;Alcool : 12,5% vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépages : 100% Pineau d'Aunis ;
Secret de fabrication : K’ Sa Tête Pineau d'Aunis est issu de vignes conduites en bio et biodynamie. Macération en infusion de 12 en cuve béton, puis élevage 6 mois en barrique ;
Le petit "Plus" : Il peut se boire seul ou accompagné d'un plat de viandes, même un peu épicé, une salade thaï au boeuf... ;
Le vigneron : Au pied de la colline du Puy Notre Dame, dans le Saumurois. Guillaume Reynouard, conduit son domaine en bio depuis la fin des années 90, et en biodynamie, (certifiée par Biodyvin) en 2010. Guillaume parle d'agriculture paysanne comme d'un état d'esprit, respecter la nature, s'adapter, évoluer sans cesse. La suite du portrait & les autres cuvées.