Émeline Calvez et Sébastien Bobinet - Domaine Bobinet

Aunis

17,80 €

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Aunis est ultra fruité, ultra léger. En effet totalement aérien il n'en est pas moins intensément gourmand. Ce Pineau d'Aunis est très légèrement épicé, aux tannins très souples, en retrait, juste ce qu'il faut. 

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  • Famille : Rouge léger & fruité & croquant ; 
  • Alcool : 10,5% vol. ;
  • Millésime : 2024 ;
  • Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
  • Cépages: 100% Pineau d'Aunis ; 
  • Secrets de fabrication : Aunis est issu de vignes conduites en bio. Après des vendanges manuelles, la vinification se fait avec une macération carbonique assez longue. L'élevage en cuve béton pendant4 mois

Aunis à l'apéritif c'est parfait ! Le vin de copain comme on dit, avec des pizzas, des pâtes aussi ça fonctionne très bien.

Situé à Saumur dans le hameau de Beaulieu, le domaine Bobinet existe depuis 2002 lorsque Sébastien reprend les 1,8 ha de vignes et la cave de ses grands-parents maternels.
L'approche biologique s'est tout de suite imposée à Sébastien, qui quelques années plus tard découvre l'art de la macération carbonique (grâce à Bernard Pontonnier, dit « Ponpon »). Puis s'agrandit, plante de nouvelles vignes, achète des raisins aux voisins..

Aunis

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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