La couleur légèrement dorée et non orange de One Musk a Night, est déjà en soit, une surprise. Ses arômes enivrants de mirabelle, d'abricot sec séduisent. En bouche, confirmation, on se régale. La vivacité est bien là, c'est tonique. On ressent une légère oxydation, des notes d'amandes fraîches, qui finissent de nous convaincre (si besoin était). Coup de coeur.
- Famille : Hors cadre /oxydatifs, orange.. ;
- Alcool : 13,5% vol. ;
- Millésime : nc ;
- Région et/ou appellation : Alsace, Vin de France ;
- Cépages: Melon de Bougogne ;
- Secret de fabrication : One Musk a Night est issu de vignes conduites en bio. Les raisins sont connaissent une macération d'une semaine environ en cuve. La fermentation alcoolique se fait à partir des levures indigènes, sans intrant, la mise en bouteille sans souffre ajouté ;
- Le petit "plus" : On Musk a Night est un bon début de soirée, avec des tortillas de pomme de terre au safran par exemple.. on peut aller sur des truites grillées ;
- Les vignerons : Le Domaine du Haut-Planty est situé dans le village de Le Landreau, au cœur du vignoble de Muscadet Sèvre et Maine. Il bénéficie d'un climat influencé par la Loire et l'Atlantique. Alain et Christian Couillaud perpétuent le travail de leur père, et pratiquent depuis 2015 une agriculture bio, une vinification naturelle... La suite du portrait & les autres cuvées