Voilà un rosé comme j'aime. Zébré est vif, nerveux, avec des arômes bien marqués de pamplemousse et de fleurs blanches. Nicolas et Geneviève trichent un peu, ce n'est pas tout à fait un rosé, mais une presse direct de chenin et de grolleau. C'est ça la liberté.
- Famille : vin rosé vif & fruité ;
- Alcool : 11,5% vol. ;
- Millésime : 2023 ;
- Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
- Cépages : Chenin, Grolleau ;
- Secret de fabrication : Zébré est issu de vignes conduites en bio. Presse directe sans macération. La vinification est naturelle, pas d'ajout de sulfite ;
- Le petit "Plus" : Le Vin Rosé se boit à l'apéritif avec des salades, au cours d'un picnic ou pour démarrer un petit BBQ, relax, sans chichi ;
- Le vigneron et/ou la vigneronne : Nicolas Bertin et Geneviève Delatte ont fait l'acquisition en 2008 d'un petit vignoble de 1,5 hectare à Rablay-sur-Layon (Maine-et-Loire), qu'ils ont agrandi de 1H en 2012. Certifiés bio, travaillant sans intrant, ils nous offrent des vins ultra maitrisés, généreux, laissant le chenin, notamment, exprimer toutes variations aromatiques... La suite du portrait & les autres cuvées.