Zoé et Thierry Puzelat - Clos du Tue-Boeuf

Vin Rouge

15,00 €

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Vin rouge des Puzelat est un Gamay a délaissé cette année le Côt, se concentrant sur le Gamay et le Pineau d'Aunis. On retrouve néanmoins ses arômes de mûrs, de violettes, un jus très coloré, gourmand, encore plus léger, avec de discrètes notes poivrées.

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  • Famille : Rouge léger & fruité & croquant ; 
  • Alcool : 10,88% vol. ;
  • Millésime : 2024 ;
  • Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
  • Cépages : Gamay, Pineau d'aunis ; 
  • Secrets de fabrication : Vin rouge des Puzelat est produit avec des raisins achetés et méticuleusement sélectionnés. La fermentation se fait en cuve après une macération carbonique d'une quinzaine de jours. L'élevage dure quelques mois en cuve chêne tronconique, un poil de sulfite (<18mg/L) ;

Vin Rouge des Puzelat se boit en toute circonstance, avec des ami·es, un plateau de charcuterie, ou de fromages, des viandes blanches... il devrait se plaire avec la raclette aussi.

Dès 1996 les Puzelat convertissent le domaine en viticulture biologique, et conduisent leurs vinifications sans artifice œnologique. Faisant du Clos du Tue-boeuf situé entre Montils et Monthou-sur-Bièvre une référence dans les vins faits naturellement.
Le domaine est aujourd'hui piloté par Zoé (la fille) et Thierry Puzelat (le père). Tout leur travail consiste à&nbsp;valoriser la diversité des parcelles, créer des vins fidèles à ces terroirs, représentatifs de chaque parcelle et de chaque année qui les a vu naître.

Vin Rouge

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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