Roots est un vin issu de vieilles vignes au caractère bien trempé. Il annonce la couleur avec des arômes bien marqués de framboise, mûres, myrtille, de la structure, mais tout en finesse, en délicatesse c'est là qu'il surprend, et te fait chavirer.
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;Alcool : 13,5% vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Languedoc, Vin de France ;
Cépages : 70% Marselan, 30% Mourvedre ;
Secret de fabrication : Roots est issus de vignes conduites en bio et biodynamie. Les jus sont vinifiés et élevé séparémment, deux ans en barrique pour le marselan et deux ans en jarre pour la mourvedre. Sans sulfite ajouté ;
Le Petit "Plus" : Roots est fait pour les gourmands, un bon repas de viandes, exemple un magret de canard, une saucisse d’Anduze pour faire local ;
Le Vigneron & la vigneronne : Un coin sur terre se situe à Vauvert, au sud de la Vallée du Rhône (entre Nîmes et Montpellier), aux portes de la Camargue. Edouard et Laure Sentex ont choisi de nommer leur domaine ainsi afin de mettre en avant leur terre. Conscients de bénéficier d'une exceptionnelle diversité biologique, il était évident pour eux de s'engager immédiatement dans l'agriculture biologique, La suite du portrait & les autres cuvées