Roug’é clair n'est ni tout à fait un rosé, ni tout à fait un rouge.. ou les deux à la fois ? Plus précisément il s'agit d'un clairet, à la couleur claire mais bien rouge, comme un jus de cerises. Gourmand, fruité et d'une fraicheur saisissante. Terriblement gouleyant.
Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;
Alcool : 13% vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Languedoc, Vin de France ;
Cépages: 50% carignan et 50% mourvèdre ;
Secrets de fabrication : Roug’é clair est issu de vignes conduites en bio et biodynamie. Après des vendanges manuelles, égrappées, non foulées et les raisins connaissent une légère macération en cuve inox, dont est extrait ce très beau jus. Élevageen cuve inox 7 mois ;
Le petit "plus": Roug’é clair est une alternative au rosé qui se boira dans les mêmes situations: à l'apéritif, au cours d'un BBQ et ou d'un pic nic.. le vin de copain quoi ;
Les vignerons : Le Domaine Ledogar est un domaine viticole familiale situé à Ferrals les Corbières dans le Languedoc. Les 20 hectares de vignes (entre 60 et 120 ans) passées en Bio en 2009. Les frères Ledogar s'inspirent aussi de la Biodynamie, l'essentiel étant d'obtenir des vins faciles à boire, accessibles, avec de la personnalité, de la générosité. La suite du portrait & les autres cuvées