Dans notre nature en rouge cette fois-ci, est un concentré de syrah, on y retrouve tout ce qu'on aime, des arômes de violette, de cuir, de pruneaux. Et en bouche c'est là peut être que le charme opère le plus, il y a une fraîcheur
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
Alcool : 13,5% vol ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Rhône, Méditerranée (IGP) ;
Cépages : 100% Syrah ;
Secret de fabrication : Dans notre nature est issu de vignes conduites en bio et en biodynamie (certifié Demeter). La vinfication est naturelle, un soupçon de sulfite à la mise ;
Le petit "plus" : Dans notre nature accompagnera avec panache des plats de viandes grillés et relevés, avec de l'agneau, un magret de canard.. ;
La vigneronne : C'est à Beaume de Venise que Ingrid Nueil a décidé de se poser, après une carrière dans la "coopération" viticole, pour voler de ses propres ailes. Elle pilote un vignoble de 11 hectares qui s'étend autour du Mont Ventoux. Surtout pour Ingrid son métier est indissociable de la Biodynamie, qui est un moyen de révéler la richesse et la personnalité de chaque partie de son domaine... La suite du portrait & les autres cuvées.