Mais non "Attention Chenin Méchant" n'est pas dangereux, il est même terriblement sympathique ce chenin. Mais bon il a une forte personnalité c'est vrai : sec, vif, tendu, minérale à souhait. Imparable.
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;Alcool : 12 % vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépages : Chenin ;
Secret de fabrication : on en saura assez peu sur ce "Attention Chenin Méchant", à part qu'il est issu de vignes conduites selon les principes de la bio, pas de chimie. La vinificatin c'est pareil, pas d'intrant tout est naturel, pas de sulfite ;
Le petit "Plus" : Il lui faut au moins un plateau entier de fruits de mer pour le dompter, des poissons en sauce aussi, et à l'apéro il te fait la fête !
Le vigneron : Nicolas est un personnage incontournable parmi les vignerons et vigneronnes natures, de la Loire et au-delà, il crée son domaine le Clos des Treilles en 2002. Tout de suite convaincu de l'importance d'une approche naturelle, il ne se fera certifié bio qu'en 2012, n'étant pas là sa priorité. Sa priorité c'est un soin total et affectueux porté à ses sols et ses vignes centenaires. La suite du portrait & les autres cuvées