Julien Guillot - Clos des vignes du Maynes

Chénas Les petites pierres Gandelins

29,00 €

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Stock faible

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Chénas Les petites pierres Gandelins c'est le Gamay sublimé par le très talentueux Julien Guillot. Comme toujours, d'une apparente simplicité ce vin révèle en fait une certaine complexité. Du fruit (cassis...) et du plaisir et de la puissance aussi pour ce millésime. Une belle porte d'entrée dans le monde merveilleux du Clos des Vignes du Maynes.

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
Alcool : 14 % vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Beaujolais, Chénas (AOC) ;
Cépages : 100% Gamay ;
Secrets de fabrication : Chénas Les petites pierres Gandelins est issu de deux parcelles de vieilles vignes (40 à 80 ans) conduites en bio et biodynamie, exposées sud. Les vendanges sont manuelles. Macération carbonique. Vinification naturelle, élevé 10 mois en cuve bois tronc conique ;

Je propose d'accompagner Chénas Les petites pierres Gandelins d'un plat à base de canard., ou un petit gibier.. en froid on peut l'accompagner de saucisson, de terrine..

Un domaine dont l’origine remonte à 910, et conduit en bio dès 1952. Sacré héritage.
Julien Guillot poursuit l'oeuvre familiale entre tradition et expérimentation, il décide d'utiliser la biodynamie en 1998, Lors de la vinification tout est mis en oeuvre pour obtenir ce fameux "touché de bouche" auquel Julien est très sensible.

Quantité

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Chénas Les petites pierres Gandelins

29,00 €

NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.