Dès l'ouverture Chignin « Cricri » révèle une puissance aromatique très séduisante : mirabelle, fleurs blanches... attaque vive, des notes minérales, pierre à fusil et une finale sur les amères, un très grand plaisir.
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;
Alcool : 10,5% vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Savoie, Vin de Savoie (AOC) ;
Cépages : 100% Jacquère ;
Secret de fabrication : Chignin « Cricri » est issu de vieilles vignes conduites en bio et biodynamie, vendanges manuelles en caisses. Pressurage lent. Vinification et
fermentation malolactique en cuve de fibre de verre ovoide ou en amphore ;
Le petit "plus" : le nom parfaitement illustré par Michel Tolmer est un clin d'oeil à Christine Berlioz (à savoir que son alter égo a lui sa cuvée en rouge : BIBI) ;