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esperanza - Edouard et Lane Sentex - Un coin sur terre

Esperanza

Distributeur
Edouard et Lane Sentex / Un coin sur terre
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Quelle fraîcheur cet Esperanza ! Après ouverture, attends un peu et tu vas craquer sur son nez groseille et autres petits fruits rouges, mais aussi un peu cuir. En bouche on retrouve cette vivacité pressentie, mais la bouche est souple, elle s'arrondit. Joli.

Famille : Rouge léger & fruité & croquant ; 
Alcool : 13% vol. ; 
Millésime : 2022 ; 
Région et/ou appellation : Languedoc, Vin de France ; 
Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah
Secret de fabrication : Esperanza est issus de vignes conduites en bio et biodynamie. Infusion de 10 jours, en barrique pour le grenache et en cuve béton pour la syrah, à la recherche du fruit. Élevage 6 mois en barrique, sans sulfite ajouté ;  
Le Petit "Plus" : Après un petit "carafage" Esperanza peut partir sur du saucisson, du pâté,  ; 
Le Vigneron & la vigneronne : Un coin sur terre se situe à Vauvert, au sud de la Vallée du Rhône (entre Nîmes et Montpellier), aux portes de la Camargue. Edouard et Laure Sentex ont choisi de nommer leur domaine ainsi afin de mettre en avant leur terre. Conscients de bénéficier d'une exceptionnelle diversité biologique, il était évident pour eux de s'engager immédiatement dans l'agriculture biologique, La suite du portrait & les autres cuvées