Libre Cours est une incroyable syrah toute en souplesse, rondeur, et délicatesse. On retrouve les caractéristiques propres à la syrah, comme la violette, d'intenses fruits noirs, un peu de réglisse et d'épices. Ce millésime gagne en légèreté. Encore une grande réussite de Muriel Zoldan.
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
Alcool : 12% vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Côteaux et Terrasses de Montauban (IGP) ;
Cépages : Syrah ;
Secrets de fabrication : Libre Cours est issu de vignes conduites en bio. La macération et la fermentation se font en cuve. Puis l'élevage en cuve ovoïde dure pendant 12 mois, apportant souplesse et patine. sans sulfite ajouté ;
Le petit "Plus : après un petit carafage.. ce vin est paré pour toutes sortes de gibiers, un pot au feu... un petit cassoulet ? Allez !
La vigneronne : Originaire du Lot-et-Garonne fille et petite-fille d’agriculteur Muriel Zoldan a créé son propre domaine en Août 2017 près de Montauban. Domaine de 7,5 hectares conduit en bio dans le respect du vivant, vinification sans aucun intrant... la suite du portrait & les autres cuvées.
Alcool : 12% vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Côteaux et Terrasses de Montauban (IGP) ;
Cépages : Syrah ;
Secrets de fabrication : Libre Cours est issu de vignes conduites en bio. La macération et la fermentation se font en cuve. Puis l'élevage en cuve ovoïde dure pendant 12 mois, apportant souplesse et patine. sans sulfite ajouté ;
Le petit "Plus : après un petit carafage.. ce vin est paré pour toutes sortes de gibiers, un pot au feu... un petit cassoulet ? Allez !
La vigneronne : Originaire du Lot-et-Garonne fille et petite-fille d’agriculteur Muriel Zoldan a créé son propre domaine en Août 2017 près de Montauban. Domaine de 7,5 hectares conduit en bio dans le respect du vivant, vinification sans aucun intrant... la suite du portrait & les autres cuvées.