Sublime cuvée de la maison Lapierre, des fruits rouges très aromatiques, tout à fait alléchants ! En bouche c'est charnu, gourmand, intense, et tout en légèreté à la fois. Et apparaissent parfois des notes de réglisse, de violette.. on se régale.
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;Alcool : 12,5% vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Beaujolais, Morgon (AOC) ;
Cépages: 100% Gamay ;
Secret de fabrication: Vieille parcelle sur la Roche du Py, bichonnée naturellement, vendanges manuelles, macération semi-carbonique de 24 jours en cuve tronconique en bois, puis élevage en vieux fût de 216 litres pendant 9 mois ;
Le petit "plus": Un vin de gastronome qui possède un beau potentiel de garde et accompagnera merveilleusement des volailles, du veau, filet mignon...;
Le Domaine : Nous voilà à Villié-Morgon, dans le Beaujolais, où est installée la famille Lapierre depuis le début du XXème siècle. Lapierre, Beaujolais, Gamay sont intimement liés. L'approche naturelle tant à la vigne qu'au chai ont fait de ce nom l'un des plus grands ambassadeurs du Beaujolais et de Morgon. La suite du portrait et les autres cuvées.