Morgon Lapierre Vieilles vignes cette cuvée mythique de Lapierre. Très aromatique, dès l'ouverture le charme opère, avec des notes de fraises bien mûres, de vanille et de rhum. En bouche c'est gouleyant, puissant avec un touché soyeux, des notes de réglisse. Quel régal.
- Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
- Alcool : 13,5% vol. ;
- Millésime : 2023 ;
- Région et/ou appellation : Beaujolais, Morgon (AOC) ;
- Cépages: 100% Gamay ;
- Secret de fabrication: Morgon Lapierre est issus de vignes de 70 ans en moyenne, certifiées bio. Les vendanges sont manuelles. Ensuite la macération semi-carboniquede dure de 10 à 21 jours, à partir des levures indigènes bien entendu. Enfin l'élevage se fait en fût pendant environ 9 mois. Il peut y avoir un très léger sulfitage à la mise ;
- Le petit "plus": Tu ne bois pas que du vin quand tu bois unMorgon Lapierre vieilles vignes de Marcel Lapierre, c'est un morceau d'histoire du cru aussi. À l'apéritif comme au cours du repas, un vin source de bonheur, et qui possède un beau potentiel de garde ;
- Le Domaine : Nous voilà à Villié-Morgon, dans le Beaujolais, où est installée la famille Lapierre depuis le début du XXème siècle. Lapierre, Beaujolais, Gamay sont intimement liés. L'approche naturelle tant à la vigne qu'au chai a fait de ce nom l'un des plus grands ambassadeurs du Beaujolais et de Morgon. La suite du portrait et les autres cuvées.