Le Nectar des Dieux Blanc aurait aussi pu s'appeler "Joyeux bordel" avec ses 6 cépages blancs assemblés, en presse direct et macération. Des arômes en pagaille, de la vivacité et de la légèreté. Un mix entre Les Agudes et Skin-Contact.. le format 1 L s'impose de lui même, tant ce vin est fait pour le partage et la fête.
- Famille : Vin blanc sec, vif, léger & fruité ;
- Alcool : 11,5% vol. ;
- Millésime : 2024 ;
- Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France ;
- Cépages: Sauvignon Blanc, Sémillon, Colombard, Gros Manseng, Ugni Blanc, Muscat d’Alexandrie ;
- Secret de fabrication : Nectar des Dieux Blanc est issu de vignes conduites en bio. La vinification est naturelle, une partie des raisins sont pressés directement, l'autre connaît une légère macération. La fermentation et l'élevage (6 mois) se font en cuve béton. Faible dose de sulfite (So2 total : < 30 mg/L);
- Le petit "plus" : Nectar des Dieux Blanc se boit dès " Le goûter" ! Avec des petites tapenades à l'apéro, des légumes crus, en fin de soirée c'est aussi très rafraîchissant ;
- Le vigneron : Entre les terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, Fabien Jouves devient vigneron en créant le Mas del Périé en 2006. Il travaille ses Malbec en Bio et Biodynamie (depuis 2011, certifées Demeter et Biodyvin), et en parcellaire pour obtenir le reflet fidèle du terroir dont ses vins sont issus. La suite du portrait & les autres cuvées.