Dès l'ouverture, puis en bouche cela se confirme, des arômes de pruneaux, de kirsh... des fruits bien mûrs, de la gourmandise et du caractère ! Moins puissant que le millésime précédent, mais gagne en fraîcheur.
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;Alcool : 12,5 % vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Beaujolais, Régnié (AOC) ;
Cépages: 100% Gamay ;
Secret de fabrication: vignes de 50 ans cultivées en bio (bien que non certifiées, on parle de Thévenet quand même) ; Vendange manuelle à pleine maturité, vinification en grappe entière et macération carbonique de 10 jours, sans intrants ;
Le petit "plus": Un hommage à ses grands-parents que l'on voit sur la photo, laquelle à inspiré à Charly le nom de cette cuvée ; il pourra accompagner viandes blanches et rouges avec enthousiasme.
Le vigneron : À Villié-Morgon, en plein coeur du Beaujolais vit et oeuvre depuis plus de 4 génération la famille Thévenet. Charly fils de Jean-Paul décide en 2007 de vinifier sur l'appellation voisine Régnié sa propre cuvée, ce sera ”Grain et Granit”. Ses gamay sont puissants, épicés, avec une trame minérale... La suite du portrait & les autres cuvées.