Solenza

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Solenza est parfaitement équilibré : une agréable fraîcheur nous saisit, plus présente que sur le millésime précédent, on retrouve néanmoins ses arômes de fruits mûrs et ronds enveloppent le palais. 
À la fois structuré et souple pour accompagner un bon repas.

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  • Famille : Blanc souple, ample & racé ;
  • Alcool : 13,5% vol. ; 
  • Région et/ou appellation : Languedoc, Vin de France ;
  • Millésime : 2024 ;
  • Cépages : 50% Grenache blanc, 50% Roussanne ;
  • Secret de fabrication : Solenza est issus de vignes conduites en bio (tendance biodynamie). Une dizaine de jours de macération pour 30% des jus, les autres en presse direct. La fermentation à partir des levures indigènes se termine dans des demi muids. L' élevage sur ce millésime est de pendant 10 mois pour 50% en barrique et 50% en cuve. Sans sulfite ajouté ;

Solenza est taillé pour un bon repas : volaille sauce crémeuse, canard à l'orange, cuisine vietnamienne ;

Un coin sur terre se situe à Vauvert, au sud de la Vallée du Rhône (entre Nîmes et Montpellier), aux portes de la Camargue.
Edouard et Lane Sentex ont choisi de nommer leur domaine ainsi afin de mettre en avant leur terre, conscients de bénéficier d'une exceptionnelle diversité biologique, il était évident pour eux de s'engager immédiatement dans l'agriculture biologique,

Solenza Edouard et Lane Sentex Un coin sur terre

Solenza

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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