241 produits
241 produits
Pépin orange n°29, un incontournable, cette nouvelle cuvée toujours avec une dominante de Gewurztraminer est très aromatique. On pense à la pêche, à la grenadine et aux agrumes.
On aime la fraîcheur, la tension, avec une finale à la fois agréablement amère et légèrement épicée.
Pépin Petnat, 11ème édition du nom et on revient aux cépages alsaciens mais assemblés avec du Chardonnay. On retrouve ses arômes de poires, de citrons et pamplemousse... En bouche on adore la vivacité, les bulles fines et une belle longueur.
Pépite blanc, c'est d'abord une couleur éclatante, une robe dorée, claire, une invitation ! Doté d'agréables arômes d'agrumes et de fleurs blanches (acacia), sa vivacité s'assouplit ensuite rapidement, s'arrondit, on se détend...
Pépite rouge est une ode à la gourmandise. Un nez puissant de prune, voir pruneau, nous met rapidement en appétit. En bouche on a cette belle matière, des notes de quetsche, de légères épices. L'ensemble reste souple et relativement léger.
De jolis arômes pour ce pétillant sans alcool et naturel. Clin d'oeil aux Pet'Nat' alcoolisés, il s'agit d'une boisson aromatique, sec en bouche, floral, vif. Léger et peu sucré.
Petit clin d'oeil aux Pet'Nat' alcoolisés, mais ici c'est sans alcool. Assemblage de verjus et de jus de raisin, infusé avec un bouquet de plantes aromatiques et de fruits rouges. Viif et gourmand à la fois.
Piak blanc va te surprendre. Ne serait-ce que par sa couleur proche d'un rosé, et pour cause c'est un blanc de noir, c'est à dire une presse direct de Cabernet franc ! Et quelle bonne idée. C'est juteux, acidulé, on est sur les agrumes à fond la caisse.
Piak Rouge des Calvez et Bobinet est un grolleau tout léger, très fruité, d'une simplicité et efficacité à toute épreuve ! Les fruits sont rouges évoquant la cerise, en bouche c'est juteux et croquant acidulé. Vite ça se boit vite !
Pinard "le guide décomplexant du vin vivant" casse lui aussi les codes. À la fois carnet de bonnes adresses où déguster de bons vins natures à travers la France (Soif à Bordeaux, Chéri Bibi à Biarritz ...) et carnets de rencontre avec des vignerons et vigneronnes natures (Château Lafitte, Les Valseuses, La Paonnerie...) ; Pinard s'évertue - avec malice - à déconstruire les idées reçues sur le vin nature ("le grand méchant vin") pourquoi, parfois, il est trouble, possède cette odeur animale ou autres à priori.
Le collectif d'auteurs et autrices - Alicia Dorey, Mathilde Samama et François Lemarié - à l'oeuvre dans ce livre, expliquent simplement ce qu'est la vinification naturelle, rappelant au passage (comme nous devons tous le faire régulièrement) ce qu'est aussi un vin conventionnel, les ajouts et trafficotage qui y sont autorisés.
Un joli guide que l'on doit à la toute jeune maison d'édition PAPIER fondée en 2020 et installée à Biarritz, spécialisée dans la gastronomie, l'art et le voyage.
Pinot Noir possède des arômes très aguicheurs de fruits rouges et plus encore de sous-bois. En bouche le fruit est bien mûr, presque compoté, il y a de la matière, de la puissance aussi.. les tannins présents font de ce vin un compagnon de repas.
Ce Pinot Noir Côtes du Jura avec sa couleur rubis, charme. En bouche c'est fruité avec ses petites fraises croquantes. Les tannins sont fins, subtiles. Le talent de Valentin s'exprime pleinement. La Bourgogne n'a qu'à bien se tenir !
Quelle belle couleur cuivre ! On a tout de suite envie de le goûter ce Pipe Dream, un Pet'Nat' rosé, du duo Pierre Michelland et Jean-Luc Lametrie. Les petites bulles fines nous offrent une belle mousse, c'est gourmand et sec, une finale amère qui lui donne un goût de "reviens-y".
Pipieou est une macération qui offre un bel équilibre entre vivacité et gourmandise. Au nez on peut reconnaitre du citron confit, de confiture de coing, quelques notes d'agrumes discrètes. Ça finale saline nous invite à nous resservir rapidement !
Piterne est un cidre issu d'une fermentation en fût. Julien parle de Pet Nat' de pommes. Il est produit à la manière d'un Crémant, très acidulé, puissant, il envoie du lourd ce cidre, c'est brut, authentique, quel régal !
Eric Morain, son auteur, a livré en tant qu'avocat de nombreuses plaidoiries pour défendre des vignerons "natures" dans des batailles judiciaires assez "kafkaïennes" que ces derniers affrontent avec persévérance et comme on le voit, parfois avec panache.
Il prend ici la plume pour nous raconter, avec humour et conviction, ce combat juridico-humain pour un vin et une agriculture libérés de la chimie folle et de la pieuvre administrative qui lui sert de caution.
Poil de lièvre ne laisse jamais indifférent. Sa vivacité nous attrape, ses fruits blancs et ses notes florales nous séduisent. Porté par une agréable minéralité et une indéniable tension, il conserve néanmoins sa gourmandise.
Poiré fermier ou le Poiré Perpète est un cidre de poire, très équilibré entre l'acidité et le fruit et possède même une certaine structure tannique. Étonnant.
En bouche on retrouve un peu ce côté granuleux de la poire, qui n'enlève rien à sa gourmandise. À découvrir vite !
Popsec est un superbe Pet'Nat' vif et nerveux. On aime déjà ses notes citronnées et florales, dès l'ouverture. Les bulles sont nombreuses, impatientes de s'échapper pour rencontrer notre palais ravi. Ça s'arrondit un peu ensuite, pour rester sur une note gourmande.