354 produits
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"Penser le vin de demain", est le sous-titre de ce fabuleux ouvrage, et ce n'est pas étonnant tant on sent que la démarche de comprendre la vigne (et le vin qui "en découle") depuis son origine à nos jours c'est aussi pour mieux envisager l'avenir.
Cet imposant objet l'est tant par son poids que son contenu, remarquable. Pascaline reprend tout depuis le début pourrait-on dire. On commence par la vigne bien sur, comment l'Homme la domestique, sa place dans la nature, et puis sa place dans le(s) paysage(s) la notion de terroir, ce que ça signifie, ce que ça dit.
Ensuite bien entendu la troisième partie traite du vin, comment tout ce qui a été décrit avant se retrouve dans ce si magique et mystérieux breuvage. Elle nous livre ses réflexions sur la vinification, la dégustation..
Et puis, enfin, quel vin pour demain ?
La densité de ce livre n'est pas un frein au contraire, c'est tellement intéressant, enrichissant, chaque chapitre qui se termine donne envie de lire le suivant.
Ils sont trois : Mimi, Fifi et Glouglou que l'on devine amis depuis longtemps, et passionnés. Ils adorent les vins, en boivent beaucoup, tout le temps, et quand ils ne boivent pas, ils y pensent !
Surtout leur jeu favori est la dégustation à l'aveugle, quoi de mieux en effet pour épater la galerie, laisser libre court à ses délires d'orateurs ultra talentueux... ou pas. Car c'est bien là que les problèmes commencent, et les déceptions qui vont avec, le niveau n'est pas toujours au rendez-vous, mais l'esbroufe oui.
On prend autant (plus?) de plaisir à les voir échouer que réussir, c'est l'occasion d'échanges savoureux que tu vas adorer.
Ils repartent au combat pour notre plus grand plaisir ! Mimi, Fifi et Glouglou qui ont à travers leur "petit traité de dégustation" partagé avec nous cette passion sans limite pour le vin, et surtout la dégustation, c'est à dire boire, comparer, commenter, critiquer, et pourquoi pas provoquer, se tromper, mentir... bref la vie quoi :-)
C'est génial, les scènes sont courtes, percutantes, drôles ; l'économie du trait nous pousse à nous concentrer sur l'essentiel : les échanges, la joute verbale.
Dans ce second opus, ils se perfectionnent et n'ont pas peur d'aller au contact, de se confronter aux autres et c'est... savoureux, les femmes font leur entrée et les remettent à leur place avec une joie non dissimulée par exemple, les échanges avec les vignerons sont tout aussi cuisants.
Ce 3ème opus est une réussite, toujours aussi drôle, leur passion, leur amour du vin, des vins, vouloir tout gouter (de préférence à l'aveugle), tout (re)reconnaître, avec opiniâtreté et abnégation est véritablement contagieuse.
Dans ce quatrième opus, les trois lascars décident de retourner aux sources pour approfondir leurs connaissances dans les vignes, là où tout commence. Ils partent à la rencontre de vignerons passionnés mais n’abandonnent pas pour autant les dégustations à l’aveugle et les retrouvailles autour d’une table. Comme à leur habitude, Mimi, Fifi et Glouglou se retrouvent souvent dans des situations cocasses. Leurs péripéties racontées sous la plume enjouée de Michel Tolmer, sauront vous faire rire et vous divertir tout au long de la lecture."
Dès l'ouverture de Mon P'tit Pithon Blanc des notes de fruits jaunes viennent chatouiller nos narines. On est frappé par sa couleur très claire. En bouche s'équilibrent vivacité et souplesse.
Une finale amande fraiche. La promesse d'un plaisir simple et joyeux.
Mon P'tit pithon rouge est rond, fruité, dégage même des effluves de réglisse.. et possède ce qu'il faut de légèreté pour pouvoir en abuser, entre ami·es, en famille, en tête à tête... bref toutes les occasions sont bonnes, il donne le sourire et du plaisir, autant se laisser tenter.
Quelle fierté et joie de pouvoir proposer ce Morgon "Les Charmes" d'une délicatesse et d'une élégance incomparables. Gourmand, doté d'une agréable puissance, c'est le gamay dans sa version fruits noirs, corsée. Et ce soyeux en bouche... Sublime.
Morgon Lapierre Vieilles vignes cette cuvée mythique de Lapierre. Très aromatique, dès l'ouverture le charme opère, avec des notes de cerises bien mûres, de vanille et de rhum. En bouche c'est gouleyant, puissant avec un touché soyeux, des notes de réglisse s'échappent. Quel régal.
Muscadet La Tourlaudière possède de jolis arômes floraux et fruités. Tout en vivacité et légèreté on s'imagine aisément face à la mer, brise iodée, en pleine détente.
Le Nectar des Dieux Blanc aurait aussi pu s'appeler "Joyeux bordel" avec ses 6 cépages blancs assemblés, en presse direct et macération. Des arômes en pagaille, de la vivacité et de la légèreté. Un mix entre Les Agudes et Skin-Contact.. le format 1 L s'impose de lui même, tant ce vin est fait pour le partage et la fête.
Le Nectar des Dieux en version rouge, c'est le "vin de soif" par excellence, le fameux ! Nous sommes d'ailleurs en présence d'un "blouge", un judicieux assemblage de multiples cépages rouges et blancs. Résultat un max de fruit, de fraicheur, ultra gouleyant, au format 1L, obligé.
Nuit Blanche est en effet ce type de Pet' Nat' qui peut t'emmener jusqu'au bout de la nuit ! À la fois vif et fruité, s'entrechoquent des arômes d’agrumes, de pommes , de poires et de fleurs blanches. Une très légère sucrosité lui offre une finale gourmande.
Nuits d'ivresse, la cuvée qui a rendu "célèbre" le domaine, la première sans aucun souffre ajouté en 1994 !. Intensément fruité, un pur cabernet franc, une structure bien en place grâce aux tannins, ces derniers assouplis par le passage en barrique offre un touché suave terriblement charmeur.
Oeno Hip Hop Ologie est l'idée la plus géniale que l'édition du vin ait connu ces dernières années. Et pourtant elle ne vient pas de nulle part non plus. Joris, son auteur, est passionné par l'un et l'autre depuis plus de 25 ans.
Le résultat est un guide à la fois encyclopédique et pratique de 304 pages qui permet de découvrir le vin grâce au Hip hop et le Hip hop grâce au vin.
Il s'agit d'un pont entre deux cultures (vin et hip hop) destiné aussi bien aux néophytes qu’aux connaisseurs, avec l'intervention de DJs, vignerons, sommeliers, etc. et des interviews de passionnés érudits.
Oliphant Jérakine est une IPA dans l'esprit, en plus fruité (mirabelle, fruits exotiques) peut être. Elle nous accueille d'ailleurs par la rondeur, le fruit, s'ensuit une belle amertume.
3ème version d'Oma Frida, ce Pet'Nat' de fruit ou Jus infusé pétillant sans alcool pour reprendre les mots de Adeline la productrice. À base de Chardonnay, il développe des arômes de tilleul, de rooibos et toujours une trame acidulée délicieuse. Un pur plaisir sans alcool et sans sucre !
4 ème version d'Oma Frida, ce Pet'Nat' de fruit ou Jus infusé pétillant sans alcool pour reprendre les mots de Adeline la productrice. À base de Merlot, il développe des arômes de fruits rouges et noirs tels que le cassis. Gourmand, frais et vif (le verjus est à l'oeuvre). Un pur plaisir sans alcool et sans sucre !
Ondine est une invitation au lâcher prise. Les délicats arômes de pommes et d'épices, que l'on doit sans doute à la courte mais réelle macération de ses cépages, nous enchantent. Très aromatique, fin, fluide, délicate finale sur l'amertume.
La couleur légèrement dorée et non orange de One Musk a Night, est déjà en soit, une surprise. Ses arômes enivrants de mirabelle, d'abricot sec séduisent. En bouche, confirmation, on se régale.
La vivacité est bien là, c'est tonique. On ressent une légère oxydation, des notes d'amandes fraîches, qui finissent de nous convaincre (si besoin était). Coup de coeur.
Orginie est une bombe aromatique ! Un nez très floral (pétale de rose) et fruité (pamplemousse). Bien sec et frais, léger, il a une finale sur l'amertume, légèrement saline et amère.
Ouistiti est un vent de fraicheurs dans nos verres ! Porté par le vermentino et le picpoul cette fraîcheur s'accompagne de notes fruitées (évoquant même au loin la banane) et florales (telles que la camomille). Léger, sec, simple et attachant.
Ouistiti rouge, c'est du fruit, du fruit et du fruit ! À la couleur on comprend vite le programme : légèreté, fraicheur, fruits rouges, mais aussi cerise noir. Il est très aromatique et ne déçoit pas en bouche. Un seul défaut: se boit trop vite.
La raison d'être de OVNI est on ne peut plus claire : nous emmener dans une autre dimension, nous faire voyager dans un monde parallèle.
Fabrizio Bucella a l'habitude de casser les codes de la littérature viticole, que ce soit à travers sa dizaine de livres déjà publiés, ou dans ses posts Instagram, qui réjouissent ses 250 000 aficionados.
Il poursuit son oeuvre avec OVNI (Objet Viticole Non Identifié) en nous contant 50 histoires autour du vin, de son aveu même, "lunaires", et illustrées par le génial Théophile Sutter !
L'humour et le petit grain de folie sont leurs armes pour nous apprendre au passage quelques évènements et légendes absolument palpitant·e·s.
Panorama Blanc est le premier blanc d'Antoine Bernadin, et c'est délicieux. Quel talent ! Son nez sur les agrumes et les fleurs est déjà très engageant ; et en bouche la vivacité le dispute à la gourmandise. La finale saline est une invitation à se resservir.