Dès l'ouverture des notes de fruits jaunes viennent chatouiller nos narines. En bouche s'équilibrent vivacité et souplesse, rondeur, la gourmandise est bien là, promesse d'un plaisir simple et joyeux.
Famille : Blanc souple, ample & racé ;Alcool : 12,5 % vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Côtes Catalanes (IGP) ;
Cépages : Maccabeu, Grenache Blanc & Grenache Gris ;
Le petit "plus" : tu le vois l'apéro en été à l'ombre d'un tilleul... ;
Le vigneron : Olivier Pithon (frère du célèbre Jo Pithon) dirige un domaine d'une quinzaine d'hectares sur la commune de Calce dans le Roussillon, en bio (2001) et biodynamie (2010) Pratiquer au plus juste cette agriculture "pleine de bon sens et de sensibilité" lui permet de faire des vins plus sensibles et plus justes. Lire la suite du portrait