Le Rang du Merle est un Beaujolais totalement atypique et rare, qui saura éveiller ta curiosité. Au nez, une incroyable sensation de confiture de fruits, due sans doute à la très grande maturité de ses raisins. Parfaitement équilibré avec ses tannins tout doux. Un grand vin qui démontre tout le potentiel du Gamay et de la région.
- Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
- Alcool : 13,5% vol. ;
- Millésime : 2023 ;
- Région et/ou appellation : Beaujolais Villages (AOC) ;
- Cépages: 100% Gamay ;
- Secret de fabrication: Le Rang du Merle est issu de très vieilles vignes 70 à 90 ans, conduites en bio. Les raisins sont cueillis 3 à 5 semaines après la date logique des vendanges, macération semi-carbonique de 3 semaines en grappe entière. Élevage en fût 9 mois ;
- Le petit "plus": bien carafer Beaujolais Villages Le Rang du Merle pour l'apprécier pleinement. C'est un vin gastronomique pour accompagner un repas de gibier, avec un pigeon aux lardons et champignons par exemple ;
- Le vigneron : Fils de vigneron, Jean-Claude Lapalu s’est installé en 1996. Ses parcelles sont en appellations Brouilly, Côte-de-Brouilly, ou Beaujolais-Villages. À la tête d'une dizaine d'hectares certifiés bio, il conduit ses vielles vignes et vinifie ses raisins en respectant l'environnement. Il sublime le gamay, avec du fruit bien prononcé, et surtout ce soyeux en bouche, inimitable. La suite du portrait et les autres cuvées