Tous les vins
Les vins chez B.B.N sont faits naturellement, c'est à dire en Bio, Biodynamie et Nature (d'où le nom de la boutique hein, mais ça t'avais compris!). Ce sont des vins issus de sols et de vignes sans chimie (c'est loin d'être un détail), je t'invite à consulter les pages dédiées pour approfondir le sujet : C'est quoi le vin nature ? C'est quoi la Biodynamie ? C’est quoi AB, Demeter, HVE, Biodyvin...?
Mais encore ? Les vins faits naturellement ont une richesse aromatique et gustative incomparable, ils ne sont pas formatés, ils sont respectueux de leur environnement, expriment aux mieux cépages et terroirs dont ils sont issus, ils offrent pour certains une pureté, une énergie, absolument unique.
C'est pourquoi j'ai choisi de te les présenter classés par goût, de manière simple et compréhensible par tout le monde.
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Tu peux aussi tous les découvrir ci-dessous sans distinction, listé dans l'ordre des arrivées (les plus récents en premier) pour une visite en totale liberté !
Enfin, les vins faits naturellement peuvent être en Appellation d'Origine Contrôlée AOC ( (ou protégée AOP), ou d'une Indication Géographique Protégée (IGP), ou en Vin de France, dans tous les cas ils sont le fruit d'un travail et d'une attention de tous les instants, de vigneron·nes engagé·es et passionné·es.
Bonne dégustation !
82 produits
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Poil de lièvre ne laisse jamais indifférent. Sa vivacité nous attrape, ses fruits blancs et ses notes florales nous séduisent. Porté par une agréable minéralité et une indéniable tension, il conserve néanmoins sa gourmandise.
Blanc de noirs Brut de la maison Fleury, ne déçoit jamais. Notes de fruits, de fleurs blanches, de miel. Beaucoup de fraicheur et d'amplitude. Faible dosage, un côté brut et élégant à la fois.
C'est la cuvée référence de la maison Fleury.
Les Grenades est très aromatique, les fruits rouges de type cerises et fraises bien mûrs sont présents au nez et en bouche. C'est à nouveau une bombe de fruit ! On est porté part la légèreté, c'est fluide, carton plein à l'apéro.
Ce nouveau millésime du Champagne Extra brut de Remi Leroy nous offre une très séduisante couleur ambrée, intense qui nous met tout de suite dans l'ambiance. Les notes florales, et de fruits secs et de brioche sont aussi annonciatrices de la suite.
Un vins bien structuré, généreux doté de fines bulles et d'une tension remarquable.
La robe claire de Carbo Culte est trompeuse. Certes c'est très fruité.. mais la puissance et la gourmandise se déploient assez vite en bouche.
Ce subtil assemblage de cépages locaux, passés par la macération carbonique qui lui confère ce délicieux côté bonbon de fraise des bois, arôme de prune et de cognac, et la réglisse qui pointe le bout de son nez..
Le Rolle dans la Peau est un excellent ce vin de macération, comme souvent avec les frères Amiel. De la vivacité, des notes pomme qui évoquent le calva et une agréable amertume doublée d'une salinité en fin de bouche.
La vendange un peu tardive et la macération apportent puissance et tannins.
Claire est un vin de macération qui nous emmène sur des notes d'agrumes et de fruits confits particulièrement alléchants.. Ce millésime plus chaud nous offre plus de richesse, de matière, des tannins pour la structure. Une belle finale évoque l'Armaniac, la réglisse... quel délice !
Chelou est un vin très aromatique et surprenant. À la fois fruité et floral (des notes de camomilles) racé. Il séduit, intrigue, et charme. Le fruit assez concentré, le vin est néanmoins vif et laisse ensuite place à une agréable et légère amertume en fin de bouche.
C'est avec K-Or que tout a commencé, K-Or est LE vin du Clos de Troteligotte, qui résume et représente la démarche du domaine ; cette façon particulière de travailler le Malbec. En bouche c'est frais et solaire, fluide, concentré, doux comme du velour. Indispensable.
Si tu aimes être surpris, Big Black Coq est le vin qu'il te faut. Issu d'un cépage local (Alicante Bouschet), en pressurage direct comme un rosé mais de couleur foncée comme un rouge.
Tout sur le fruit (noir), la légèreté et la douceur. "Le Rosé le plus noir du monde" comme ils aiment le présenter.
Le ciel est bleu est un pétillant naturel rosé, à la fois frais et gourmand. On a les arômes d'agrumes qui dominent, attaque franche, légèrement acidulée et un léger sucre résiduel en fin de bouche. La vitesse à laquelle on le boit dit tout de ce vin. Imparable.
Sous le manteau Orange est l'assemblage de deux cépages fonctionnant à merveille. Du fruit et de la puissance d'une part, de la fraicheur et légèreté d'autre part plus accentuée d'ailleurs que sur le précédent millésime.
Ça s'équilibre parfaitement, pour finir sur un peu d'amertume.
Tu vin plus aux soirées, est un peu à l'image de son comparse You Fuck My Wine, un vin porté sur le fruit et la gourmandise. Ce nouveau millésime est encore plus vif et plus léger. Les fruits (rouges vifs) et sa souplesse nous enchantent.
Vrac en BIB c'est ni plus ni moins que le Beaujolais Villages de Karim Vionnet en version XL et XXL ! Même fruits rouges, même buvabilité. Un gamay franc et direct, savoureux. 3L ne suffisaient pas, alors il l'a fait aussi en 5L, c'est dire c'est comme c'est bon ;-)
Solenza est parfaitement équilibré : une agréable fraîcheur nous saisit, plus présente que sur le millésime précédent, on retrouve néanmoins ses arômes de fruits mûrs et ronds enveloppent le palais.
À la fois structuré et souple pour accompagner un bon repas.
À Peïssou est très aromatique, on discerne des arômes de fruits rouges bien mûrs, puis des notes épicées, et légèrement florales. En bouche c'est dense, profond, les tannins sont présents tout en souplesse... un régale.
Muscadet La Tourlaudière possède de jolis arômes floraux et fruités. Tout en vivacité et légèreté on s'imagine aisément face à la mer, brise iodée, en pleine détente.
La Roque est l'un des parcellaires de Fabien Jouves qui montre l'étendu de son talent. Au nez les fruits noir le disputent aux fruits rouges.
C'est surtout en bouche que la magie opère, à la fois intense et léger, avec une trame acidulée qui ne nous lâche pas.
On aime.